Über uns

Über Uns

Wir schreiben HANDWERK groß!

Backen ist unsere Leidenschaft. Zeitnahe Produktion und Nähe zum Kunden sind unsere Garanten für Qualität und Frische. Wir arbeiten nach eigenen Rezepten, verzichten auf Fertigprodukte und halten den Maschineneinsatz bewusst gering. Zudem arbeiten wir bevorzugt mit regionalen Betrieben zusammen. Echtes Handwerk zeichnet sich bei uns auch durch eine große Produktpalette aus. Wir bieten für jeden Geschmack das Richtige.


Bäckerei Carstens, 2011

Bäckerei Carstens, ca. 1926

Unsere Tradition heißt: Backen!

Wir sind ein Meisterbetrieb mit einer langen Familientradition. Bereits seit über 200 Jahren backen wir, die Familie Carstens, an unserem Stammsitz in der Krämerstraße für unsere Kunden. Seit 2005 führe ich, Howe Carstens, den Handwerksbetrieb in zehnter Generation. Wir sind echte Handwerker, d.h. wir stellen unsere Waren mit der Hand und nicht mit der Maschine her. Frische, Qualität und echte Handarbeit sind unsere obersten Prinzipien. Und das schmeckt man auch. Wir gehören zu den ältesten Betrieben in Itzehoe und freuen uns, auch weiterhin für Sie backen zu dürfen.